长寿菜的第一名,你绝对想不到竟然是它!益寿、防老化~

编辑:李李   来源:jkysh365   伊雅健康   2017-09-14 07:04:19



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任何人都想让自己变得健康长寿,因此大家在日常的生活中会通过各种方法来达到这样的效果。

中国有句古话:民以食为天。所以说,通过饮食调节是长寿的最好法。说到长寿菜,您一定不能错过下面这些。

防老化、排毒、益寿黄豆芽:长寿菜第一名

关于黄豆芽,李时珍在《本草纲目》里这样记载:

唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。

韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大酱汤+蔬菜,其中蔬菜以豆芽为主。

长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。

推荐吃法凉拌黄豆芽

主料:黄豆芽300克、红辣椒1个、青椒1个

辅料:香菜2根、辣椒油2茶匙、醋3茶匙、酱油3茶匙、花椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、朝天椒5个

1.把豆芽洗干净,把辣椒切成丝,放一起。

2.把朝天椒切碎,香菜切段!

3.用锅把水烧开,然后放下豆芽和辣椒丝一起烫,烫两分钟左右关火,再让它在锅里泡一分钟。

4.烫好后把豆芽捞出来,放冷水冲凉。

5.然后把豆芽滤干下水,放盘里,依次放入朝天椒,香菜,盐,白糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉。拌均匀就可以吃了!

降血脂、护心脏、解毒马齿苋:名副其实的长寿菜

马齿苋(xiàn),别名长命菜、长寿菜、五行草,性酸,寒。有清热解毒,凉血止血的功效。

美国科学家分析发现,马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸,它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能,这种保护心脏的有效物质,在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。

马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。

民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液,来防治湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症,是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

吃法推荐茯苓马齿苋粥

材料:取新鲜土茯苓50克、马齿苋50克

做法:土茯苓和马齿苋洗净,加适量清水,熬煮30分钟,取出药渣,再加入少量米,继续熬成粥,加油盐调味,分2~3次食用。

功效:此粥能清热解暑、祛湿止泻。土茯苓性味甘、淡、平,能利湿解毒。现两者同用,作用加强,并取粥养胃气,不失为治疗泄泻的佳膳。

降血脂、降糖、通便牛蒡:降血脂的长寿菜

牛蒡别称“恶实”,俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类,有较高的营养价值和药用价值,具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动等作用

在日本,牛蒡被称为长寿菜。在一项人体试验中,某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者,喝牛蒡茶一个月,62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降,52%受试者的血清甘油三酯水平下降,实验证实牛蒡对调节血脂具有一定功效。

除了菊糖等传统成分,专家还从牛蒡中新分离出齐墩果酸、熊果酸等7种化合物,其中有3种被认为有降脂功效,不光是降脂,牛蒡还有通便效果。

吃法推荐牛蒡排骨汤

材料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。

做法:

牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。

锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。

牛蒡还可以泡茶:取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。

你是不是也没想到,黄豆芽竟然是长寿菜第一名呢,另外马齿苋和牛蒡也是很不错的长寿菜,这些都是大家平时会忽略的,记得提醒一下家人朋友,以后就可以常吃啦~

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